Ngày hè nóng nực, cả gia đình bạn rơi vào tình trạng mệt mỏi, biếng ăn. Những món chiên, món xào có lẽ không phải là một sự lựa chọn hợp lý mà thay vào đó là những món canh ngon vừa có tác dụng giải nhiệt, đồng thời cung cấp một lượng nước đầy đủ hơn cho cơ thể. ^^.Và hôm nay ÂTGĐ sẽ chỉ cho bạn cách nấu món canh mướp mồng tơi siêu ngon nhé.
Nguyên liệu của món canh mướp mồng tơi
- Mướp non: 1 quả
- Mồng tơi: 2 bó nhỏ
- Tôm khô: 100 gr
- dầu chiên
- Gia vị: hành khô, nước mắm, Bột gọt (mì chính), bột nêm, muối.
Các bước nấu món canh mướp mồng tơi:
- Hành khô các bạn đem bóc vỏ rồi đem bằm nhuyễn nhé.
- Mướp đem nạo vỏ, rửa thật sạch rồi sau đó chúng ta bổ đôi, thái vát.
- Mồng tơi nhặt bỏ lá già, úa vàng rồi rửa thật sạch, sau đó xắt nhỏ.
- Tôm khô rửa thật sạch rồi đem ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút cho tôm mềm ra.
- Các bạn đặt nồi lên bếp, cho dầu chiên vào nấu sôi rồi phi hành cho thơm sau đó cho tôm vào xào sơ. Đổ khoảng 1 lít nước vào, nếm nêm gia vị vừa ăn rồi đậy vung lại, nấu sôi khoảng 5 phút.
- Khi nước sôi, các bạn thả mướp vào, đun tầm 5 phút thì cho mồng tơi vào, đợi nước sôi lại thì tắt lửa. Múc luôn canh ra bát, vì rau mồng tơi rất nhanh chín. Nếu nấu lâu, rau sẽ nát, mất ngon.
Chưa mất đến 20 phút là các bạn đã hoàn thành xong món canh mướp mồng tơi thơm ngon rồi. Món canh này vừa ngon, vừa mát lại còn dễ dàng chế biến nữa chứ. ^^. Mách bạn thêm món canh rau dền mồng tơi cũng quá ngon nữa này.
Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
